Zahmetsiz Yapımı Ve Tadına Doyum Olmayan Lezzetiyle Lahana Sarmasıeol Tarifi

 

Zahmetsiz Yapımı Ve Tadına Doyum Olmayan Lezzetiyle Lahana Sarması  Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet lahana

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 baş soğan
• 300 gram kıyma
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

  Zahmetsiz Yapımı Ve Tadına Doyum Olmayan Lezzetiyle Lahana Sarmasıeol Tarifi Yapılışı

• Lahana eşit parçalar elde edecek şekilde kesilir. (videosundan kesim şekline isterseniz bakabilirsiniz).
• Çok yumuşak olmayacak ancak sertte kalmayacak şekilde haşlanır.
• Pirinç, soğan, kıyma, salça, yağ, tuz ve baharatlar geniş bir kaba alınır.
• Üzerine limon suyu ve nar ekşisi eklenip güzelce yoğrulur.
• Haşlanmış lahanalar düz zemine alınıp içine hazırlanan harçtan koyulur ve sarılır.
• Tencereye yerleştirilen sarmaların üzerine yağla kavrulmuş salça dökülüp üzerine sarma taşı yerleştirilir.
• Sarmaların üzerini bir miktar geçecek kadar kaynar su eklenir ve üzerine limon parçaları yerleştirilir.
• Önce harlı ocakta, kaynamaya çıkınca kısık ateşte sarmalar pişirilir.