Cevizli Baklava Tarifi

 

Cevizli Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (200 gr)
• 200 gr tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy kase çekilmiş ceviz

Şerbeti için

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

  Cevizli Baklava Tarifi Yapılışı

• Baklava ya soğuk serbet dökeceğimiz için önce şerbetini hazırlayalım.
• Tencereye suyu ve şekeri alalım kaynayınca içine bir dilim limon içine atalım ve 15 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.
• Soğuması için bir kenara alalım. Tereyağını ve eritelim koptuğunu alalım ve sıvı yağını karıştıralım (tereyağı erişin yeterli ocakta fazla tutmayalım).
• Baklava yufkasını tezgaha açarak tepsiyi üstüne koyarak ölçüsüne göre keselim.
• Tepsiyi yağlıyoruz.
• İki yufka sererek yağlıyoruz. Ben yufkaları iki iki koydum. Her iki yufkada da yağladım. Yufkanın kenar parçaları da aralarına koyarak bitirdim.
• Ceviz içini dört kez aralara serptim bol cevizli oldu. İstediğimiz şekilde kesebiliriz. Ben baklava biçimi kestim.
• Üzerine kalan yağı sürdüm.
• 160 derece ısınmış fırının börek pişirdiğim iz rafın bir alt kısmında istediğimiz şekilde kızarınca ya kadar pişiriyoruz.
• İlk sıcağı geçince soğuk şerbeti döktüm. Şerbetini çekince servise hazır oluyor afiyet olsun. Denemenizi tavsiye ederim çıtır çıtır nefis oldu. .
  Not:fırını 160 derece ayarda pişirmemin sebebi yavaş yavaş pisince içi hamur olmuyor bunu dikkate almamız lazım.