Bu Lezzete Kim Hayır Diyebilir! Yoğurtlu Köpoğlu Mezesi Tarifi

 

Bu Lezzete Kim Hayır Diyebilir! Yoğurtlu Köpoğlu Mezesi Tarifiİçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet domates
• 4 adet biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 su bardağı kadar yoğurt

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Yapılışı

• İlk olarak patlıcanı alacalı bir şekilde soyarak küp küp doğrayalım ve bol kızgın yağda harlı ateşte kızartalım.
• Kızaran patlıcanları havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım.
• Kabağı da aynı şekilde kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım ve kızartarak patlıcanın yanına alalım.
• Biberleri de çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım ve kızartalım.
• Son olarak tavadaki bol miktardaki yağı azaltalım.
• Tavada yarım çay bardağı kadar yağ kalması yeterli olacaktır.
• Tavaya kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim.
• Üzerine küçük küçük doğradığımız bir diş sarımsağı ve tuzu ekleyelim ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Ardından sarımsaklı yoğurt için yoğurdu bir kaseye alalım, içerisine rendelediğimiz ya da ezdiğimiz sarımsağı ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
• Servis tabağına sırasıyla kızarttığımız malzemeleri ekleyelim ve en üstüne sarımsaklı yoğurdu ekleyelim.
• Son olarak domatesin sulu kısmından yoğurdun üzerine ekleyerek son şeklini verelim.

Bu nefis lezzeti kesinlikle denemelisiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊.