Soğan Çorbası Tarifi

 

Soğan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kemah tuzu
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı su

  Soğan Çorbası Tarifi Yapılışı

• Soğanları ince ve küçük kare şeklinde doğruyalım.
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağını eritip soğanları ve kemah tuzunu ilave edip hafifi pembeleşene kadar kavurup iki bardak et suyunu ilave edip on beş dakika kısık ateşte pişirip ateşin altını kapatalım.
• Yumurta, un, yoğurt iyice çırpın su ile açarak karışımı süzgeçten geçirerek süzüp hazırlayalım.
• Ateşin altını yakıp hazırladığımız karışımı karıştırarak kaynama noktasında ateşin altını kısıp on dakika kaynatalım.
• Yarım yemek kaşığı tereyağını kızdırıp, kırmızı biber, nane, karabiber karıştırıp çorbanın üzerine ilave ederek karıştırıp servis edelim.