Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• Vanilya
• 3 su bardağı un

İç harcı için

• 3 büyük elma
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 (yarım) su bardağı iri kıyılmış ceviz

  Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Öncelikle iç harcı hazırlayalım ;)Tereyağını eritin.Üzerine şekeri ilave edin.Karamelize olmasını sağlayın.
• Karamelize olduktan sonra kabuklarını soyup rendelediğiniz elmaları ekleyin.
• Suyunu çekene dek pişirin.
• Üzerine tarçın ve cevizi ekleyin.Karıştırın.Soğumaya bırakın.
• Bu sırada un hariç diğer hamur malzemeleri bi kaba koyup karıştırın.Güzelce yoğurun.Unu kontrollü bir şekilde ekleyin.Yaklaşık 3 su bardağı un alıyor.
• Hamuru 20 dk dinlendirin.
• Dinlendikten sonra hamurunuzdan parçalar alıp avucunuzun içinde ortasında açın.
• 3 fotoğrafta gördüğünüz kesme aparatının üzerine koyun ve bastırın ki izi çıksın ( aparata yapışmaması için una batırıp çıkarabilirsiniz).
• Elmalı harçtan bir tatlı kaşığı hamurun ortasına koyun.
• Hafif parmaklarınızla yuvarlayın ve iki ucunu kapatın.
• Birleştirdiğiniz yeri ters çevirerek tepsiye alın.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dk da pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri telin üzerine alarak soğumaya bırakın.
• Üzerine pudra şekeri serperek afiyetle yiyin 😋.