Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

 

Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2, 5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 300 gram kuşbaşı et (Ben hindi kullandım)
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz
• Sıcak su (Bulgurun üzerini geçecek kadar)

  Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

• Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ alınır.
• Kuşbaşı doğranmış etler suyunu salıp iyicene kavrulur.
• Başka bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağ eritilir.
• Yıkanmış bulgur eklenir ve bir iki çevirdikten sonra kaynamış nohutları da ekledikten sonra suyunu da döküyoruz (üzeri geçecek kadar)
• Son olarak tuzunu ve 1 tatlı kaşığı zerdeçalı da ekleyip kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Gözgöz olunca ocağın altını kapatıyoruz ve 10 dk dinlendiriyoruz.
• Servis için kullancağınız kaseye önce kuşbaşı eti diziyoruz.
• Daha sonra üzerini bulgur pilavı ile kapatıyoruz.
• Servis tabağında ters çevirip çıkartıyoruz. Afiyet olsun.