Ispanaklı Peynirli Ve Sade Katkat Yağlı Saya Çörek Tarifi

 

Ispanaklı Peynirli Ve Sade Katkat Yağlı Saya Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı sıcak su

Aralarını yağlamak için

• 2 çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı içi için

• 2 bağ ıspanak (Saplarını ayırdım)
• 1 kuru soğan
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve tereyağ
• Ve tuz karabiber kimyon
• 1 kase kaşar rendesi

Peynirli için

• 1 kase beyaz peynir
• Yarım kase kaşar peyniri
• Üzerleri için
• 4 yumurta sarısı, mavi haşhaş kullandım

  Ispanaklı Peynirli Ve Sade Katkat Yağlı Saya Çörek Tarifi Yapılışı

• Unu bir kaba koydum. Üzerine karbonat ve tuzu koydum.
• Büyük bir kase içine süt su sıvı yağı koydum yavaş yavaş ekleyerek yoğurdum.
• 5- 10 dk güzelce yoğurdum yumuşak bi hamur oldu.
• 4 büyük bezeye ayırdım kenarda dinlenmeye bıraktım.
• Hamur dinlenirken ıspanakları ince doğrayıp yıkadım soğanı rendeledim.
• Tavaya sıvı yağ tereyağ ve soğanı koydum biraz kavurdum.
• Ispanağı ekledim tuz ve baharatları koyup kavurdum kevgire koyup suyunu süzdürdüm.
• Tezgaha un serpiştirdim bezeyi koydum üzerine de unu serpiştirip büyükçe açtım.
• İçerisine sıvı yağ gezdirip her yerine yaydım.
• Rulo şeklinde yuvarlayıp kendi etrafında doladım uç kısmını altına koyup kenara aldım diğer 3 bezeyi de aynı şekilde yaptım.
• Tezgaha un serpiştirdim ilk yaptığım bezeyi aldım tepsi büyüklüğünde açtım.
• Yağlı kağıt koyduğum tepsiye açtığım bezeyi serdim.
• İçerisine rendelenmiş kaşlardan serpiştirdim.
• Üzerine suyu süzülen ıspanağı koyup dağıttım heryanına.
• Diğer yağlı bezeyi de tepsi büyüklüğünde açıp ıspanağın üzerini kapattım 10 dk dinlendirdim.
• Üzerine yumurta sarısı sürdüm.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirdim. Peynirlisi de aynı şekilde yaptım sade olanını yağlı bezeyi sadece açıp yağlı kağıtlı tepsiye koydum yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiştirdim.
• 200 derecede pişirdim.Afiyet olsun.