İçi Dolu Bademli Kıbrıs Kurabiyesi Tarifi

 

İçi Dolu Bademli Kıbrıs Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 3.5 su bardağı un
• 1 klasik çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu

İçi İçin

• 130 gram badem
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı çicek suyu (İsteğe bağlı)

Bulamak İçin

• Pudra şeker

  İçi Dolu Bademli Kıbrıs Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

• Oda ısısında tereyağ, yumurta, sıvı yağ ve şeker karıştırılır, sonra kabartma tozunu ve unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Ayrı bir kapta bademi toz olmayacak şekilde dövüyoruz ve tüm iç malzemeler ekleyip karıştırıyoruz. Bende çiçek suyu yoktu diye kullanmadım.
• Hamurumuzdan yumurta büyüklüğü kadar alıp içli köfte acar gibi ortasına bademli karışımızdan 1 yemek kaşığı ile doldurup kapatıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklı diziyoruz. Resimlerde şeklini görebilirsiniz.
• 160 derece önce ısıtılmış fırında 30dk fazla kızarmadan pişiriyoruz. Fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz sonra pudra şekerimize buluyoruz ve hazır!. Şimdiden afiyet olsun!.