Kayseri Yağlaması Tarifi

 

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Bazlama hamuru için

• 4 su bardağı un
• Bir tutam tuz
• Yarım paket yaş maya 
• 1 çay bardağı su

Harcı için

• Yarım çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
• 30g BizimYağ Margarin
• 300 g kıyma 
• 2 soğan
• 3 domates 
• Tuz
• Karabiber
• Bir yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su

Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır?

• Hamuru için malzemeleri bir kaba alarak yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırın. Merdane yardımıyla 15 cm çapında açın. Tavayı Bizim Yağ Margarin ile yağlayıp hamurun iki yüzünü de pişirin.
• İç harcı için; Bizim Yağ Margarini bir tencerede eritin. Kıymayı ekleyip kavurun.
• Yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız domates ve Bizim Ayçiçek Yağını ekleyerek pişirmeye devam edin.
• Yarım çay bardağı su ekleyip bir süre daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Kıymalı harcı yağlamaların arasına sırasıyla koyup üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yağlamanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Pide türlerine göre yufka hamurunun daha ince bir şekilde açılması gerekir.
• İsteğe göre üst üste koymak yerine, dürüm halinde de servis edebilirsiniz.
• İç harcında kullanacağınız malzemeleri iyice karışana kadar yoğurun.
• Genellikle kıyma ile hazırlanan yağlamayı, kuşbaşı tavuk eti ile hazırlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Yağlama Kaç Kaloridir?

• Bir porsiyon yağlama 550, bir dilim yağlama ise yaklaşık 70 kaloridir.