Kümbet Pasta Tarifi

 

Kümbet Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilya

Üzerine:

• 1 poşet toz krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 1 paket sütlü çikolata ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• En üst kısmına da benmari eritilmiş çikolata veya kalan kek parçalarını robotta çekerek serpebilirsiniz.

  Kümbet Pasta Tarifi Yapılışı

• Her zamanki belirttiğim gibi önce yumurta ve şekeri köpüklü bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Yumuşak bir kek istiyorsanız bu işlem şart.
• Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karışıyoruz.
• Yuvarlak borcamı margarin ile yağlayıp unluyoruz. Dilerseniz yağlı kağıt da serpebilirsiniz.
• Kek karışımını borcama döküp 170 derece fanlı ayarda 30 -35 dk pişiriyoruz. Süreyi fazla tutarsanız kekiniz kuru olur.
• Kürdan testi yapıp süre sonunda kekimizi fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra kekimizi spatula ile kenarlardan yardımcı olarak parçalamadan çıkarıyoruz.
• Kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz altda kalan kısım biraz kalın olmalı.
• Yuvarlak bir kap ayarlıyoruz.
• Leğen şeklinde bir kap olmalı. Resimlerde detaylı belirttim.
• Kekimizin alt kısmını kabımıza yerleştiriyoruz.
• Muhallebi için süt, şeker, un, nişastayı tencereye alıp pişirip muhallebi yapıyoruz.
• Üzerine yağını, hindistan cevizini ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
• Yerleştirdiğimiz kekin içine bütün muhallebiyi boşaltıyoruz.
• Kekimizin diğer kalan ince kısmına üzerini kapatacak şekilde daire kesip yerleştiriyoruz. Bu şekilde ağzını kapatıp bir gün dolapta bekletiyoruz.Pastamızın kalıplaşması gerek mutlaka.
• Ertesi gün pastamızın üzerine krem şantini hazırlayıp güzelce kaplıyoruz.
• Son olarak da çikolatamızı bir kaseye alıp içine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip su buharında benmari eritiyoruz. Özellikle şunu belirtmek istiyorum.
• Çikolatanın krem şantini eritmemesi için biraz soğutmalıyız. Ama soğuturken donmamalı.
• O sıcaklığa dikkat etmelisiniz. Parmağınızla kontrol edebilirsiniz.
• Ilık bir şekilde olmalı.
• Üzerine tam ortadan döküp hafif kaşık ile aşağı doğru akmasını sağlamalıyız. Çikolata kullanmak istemezseniz kenardan çıkan kek parçalarını robottan çekip üzerine serpiştirebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun. ☺️🥰.