Sebzeli Makarna Tarifi

 

Sebzeli Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket fusuli makarna
• 1 yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy patlıcan küp küp doğranmış
• 1 orta boy kabak küp küp doğranmış
• 2 orta boy rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı salça (Domatesler renksizse 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı tavuk suyu yada makarnayı haşladığınız sudan

Üzeri İçin

• İnce kıyılmış maydanoz

  Sebzeli Makarna Tarifi Yapılışı

• Bol su ve bol tuzla aldente makarnamızı haşlayalım.
• Zeytinyağında soğanları ve sarımsakları birlikte kavuralım. Patlıcanları ekleyip 3-4 dakika çevirelim.
• Kabakları ekleyip 2-3 dakika daha çevirip domates ve salçayı ekleyelim.
• karabiber ve tuzu ilave edip 3-4 dakika daha çevirip tavuk suyu yada makarna suyunu ekleyelim ve suyunu çekip koyulaşana kadar pişirelim.
• Haşladığımız makarnayı ekleyip 1-2 dakika daha çevirip ocaktan alıp maydanoz ekleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.