Bol Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Bol Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 3-4 adet taze fasulye
• 4 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1,5 su bardağı bulgur
• Tuz
• Karabiber
• Sıcak su

  Bol Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları soyun, küçük küçük doğrayıp tuzlu suya koyun. Tereyağ ve zeytinyağını tavaya alın. Yemeklik doğranmış soğanı ve ayıklanıp minik minik doğranmış fasulyeyi ekleyin.
• Yüksek ateşte fasulyenin rengi dönene kadar soteleyin (İyi sotelenmezse fasulye pişmez) Küp küp doğranmış patatesleri ve patlıcanları da ekleyip bir dakikada öyle karıştırın.
• Biberleri ekleyin. Onları da iyice soteleyip salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Kapağı kapatıp 2 dakika pişirin.
• Bulguru ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Tuzunu, karabiberini atın.
• Kaynayana kadar yüksek sonra kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince pişmemişse biraz daha su ekleyip pişirebilirsiniz.