Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi

 

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet baget
• 3 su bardağı bulgur
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı dolusu köri
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet domates kabukları soyulmuş küp doğranmış
• 3 adet sivri biber
• Bagetleri ovmak için tuz ve limon

  Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi Yapılışı

• Önce bagetleri tuz ve limonla ovup yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz .
• Ardından soğanları küp doğrayıp soteliyoruz.
• Üzerine bagetleri koyup bir iki dakika çeviriyoruz ve salçasını ekleyip kavuruyoruz .
• Tuz ve baharatlarınıda ekleyip üzerini bir iki parmak geçene kadar su ekliyoruz ve 20 dakika pişmeye bırakıyoruz(kaynamaya başlayınca)
• Bir borcama yıkayıp kuruttuğumuz bulguru yayıyoruz.
• Üzerine ince doğranmış biber ve domatesleri serpiştirip bagetleri diziyoruz ve suyunun hepsini üzerine gezdiriyoruz .
• Ardından 220 derece fırında suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.