Malzemeler
- 4 adet patates
- Patateslerin üzerine gelecek kadar su
- 1 tatlı kaşığı tuz (Haşlanırken)
- 3 dolu yemek kaşığı nişasta (Buğday ya da mısır farketmez)
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 silme çay kaşığı pul biber
Kızartmak İçin
- Bol sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak patatesleri iri şekilde dilimleyelim ve tencereye alarak patateslerin üzerine gelecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek ocağa alalım.
- Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Yumuşayan patateslerin suyunu süzerek ezici ya da çatal yardımıyla ezelim. Ezilen patatesin üzerine tuz, karabiber, pul biber ve nişastayı ekleyerek karıştırıp ardından yoğuralım.
- Toparladığımız hamuru ikiye bölerek iki yağlı kağıdın arasına alalım. Merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım.
- Ardından açtığımız hamurun kenarlarını düzelterek şeritler oluşturalım. Bol miktarda kızgın yağ bulunan geniş tavada yüksek ateşte arkalı önlü kızartalım. Tek kelimeyle şahane oluyor. Patatesli lezzetleri sevenler bu tarife bayılacak👌 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder