Malzemeler
- 5 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı kaşar peynir
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 orta boy patates
- 1 şişe soda
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
- Çörekotu, susam
Yapılışı
- Patatesleri biraz tuzla haşlayıp ezerek püre haline getirelim. İçine tereyağ ve kaşar rendesini ekleyerek karıştıralım.
- Ayrı bir kase 2 yumurta, süt, sıvı yağ, sodayı karıştıralım.
- İçine bir çay kaşığı tuz, k. Biber, pul biber ekleyelim.
- Bu sıvı katışımı patates püresiyle birleştirip karıştıralım.
- Muhallebi kıvamlı bir harç oluyor.
- Patatesleriniz büyükse ve daha koyu kıvamlı bir harç olduysa sorun değil, biraz daha süt ve sıvı yağ ilave edebilirsiniz:).
- Bu aşamadan sonra 1. Yufkamızı tezgaha serelim ve 2 kepse harçtan döküp her yerine yayalım sonra 2 yufkayı serip aynı işlemi 5 yufka için tekrarlayalım.
- 5. Yufkaya da harcı yayınca kenarlarından hafif içe alarak rulo şeklinde saralım.
- Bu kısmın nasıl yapıldığını görmek için videoyu izleyebilirsiniz.
- Sardığımız ruloyu ikiye keserek bir borcama alıp üzerini streçle kapatalım.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
- Daha sonra parmak kalınlığında keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Üzerine bir yumurtayı çırparak sürelim.
- Çörek ve susam otu serperek 175-180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun🌸.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder