Evde Dankek Rulo Pasta Nasıl Yapılır

 

Evde Dankek Rulo Pasta Nasıl Yapılır İçin Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 50 gram şeker (Yumurta sarıları ile çırpılacak)
• 70 gram şeker (Yumurta beyazları ile çırpılacak
• 90 gram un
• 50 gram süt
• 50 gram sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İçerisi için

• Kiraz marmelatı

  Evde Dankek Rulo Pasta Nasıl Yapılır Yapılışı

• Ev yapımı dankek rulo pasta için öncelikle yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. 5 yumurta sarısı üzerine 50 gram şeker ekleyip çırpın.
• 5 yumurta beyazı üzerine 70 gram şeker ekleyip traş köpüğü kıvamı alan kadar iyice çırpın.
• Kabı çevirince beyaz karışım akmıyorsa kıvam tutmuştur.
• Ardından beyazların üzerine sarı karışımı dökün ve alttan üste doğru köpüğü söndürmeden metal olmayan bir karıştırıcı ile karıştırın.
• 90 gram un, 1 çay kaşığı kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştırın.
• Hamurun birazını alın ve çok az ayırdığınız ayrı kaptaki hamura 50 gram sıvı yağ 50 gram süt ekleyip karıştırın.
• Ana hamura bu karışımı ekleyip güzelce karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine rulo pasta hamurunu döküp incecik yayın hamur eşit yükseklikte olacak.
• Tabana vurup baloncuk çıkartın önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kekten yağlı kağıdı hemen çıkarın ve kenarlarını kesip düzeltin.
• Kekin bir kenarını çaprazlama kesin. Keke 1 parmak aralıklar ile çapraz yani 45 derece açıda boydan boya kesikler açın.
• Kiraz marmelatı yada istediğiniz bir ürün reçel yada nutella da olabilir ve rulo şeklinde dolayın.
• 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın afiyet olsun.