Ezogelin Çorbasını Bir De Böyle Deneyin (Mercimeğin Posası Olmadan Pürüzsüz Kıvam) Tarifi

 

Ezogelin Çorbasını Bir De Böyle Deneyin (Mercimeğin Posası Olmadan Pürüzsüz Kıvam) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• İsteğe göre pulbiber
• Sıvı yağ (soğanı kavurmak için)
• Tereyağı (isteğe göre)
• 1 litre su
• İsteğe göre tavuk ya da et suyu kullanılabilir

  Ezogelin Çorbasını Bir De Böyle Deneyin (Mercimeğin Posası Olmadan Pürüzsüz Kıvam) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle suyu kaynatalım.
• Mercimekleri yıkayıp güzelce süzelim.
• Soğanları doğrayalım fazla küçük doğramaya gerek yok.
• Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup soğanları kavuralım.
• Kavrulan soğanların üstüne salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Kavrulan salçalı soğanın üstüne mercimekleri ekleyip 2-3 dk daha kavuralım daha sonra 1-1. 5 lt suyu koyalım (kıvama göre su ekleyebilirsiniz).
• Tuz da ekleyip kapağı kapatalım mercimekler iyice pişene kadar pişirelim.
• Ayrıca bir tencereye 1 yemek kaşığı pirinç ve 1 yemek kaşığı bulguru koyup 1 bardak su ekleyelim kıtırlıkları gidene kadar pişirelim fazla pişerse çorbanın içinde lapa olabilir.
• Pişen mercimeği tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendıra vuralım.
• Daha sonra üstüne pişen pirinçi ve bulguru ekleyelim karıştıralım en son naneyi ekleyip karıştırıp ocağı kapatalım. Afiyet olsun ❤️.