Malaga Pasta Tarifi

 

Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2.5 yemek kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Beyaz kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık tereyağ
• 1 vanilya

Krema üstü için;

• 12 adet küçük muz

Ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 160 gram sütlü ve bitter çikolata

Üzerini süslemek için ;

• Fıstık tozu beyaz çikolata sosu

  Malaga Pasta Tarifi Yapılışı

• Keki için ;3 yumurta 1 su bardağı şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
• Daha sonra süt ,sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
• En son kuru malzemeleri undan başlayıp teker teker ekleyelim.
• Akışkan bir kek hamuru hazırladıktan sonra yağlanmış dikdörtgen borcama aktarıp 170 derece ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim .
• Kek pişerken kreması için vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri tencereye alıp muhallebiyi pişirelim.
• Kıvam alan muhallebiye tereyağı ve vanilya ekleyip karıştıralım ,kenarda ılımasını bekleyelim .
• Pişen ve sıcaklığı çıkan keke 1 çay bardağı sütü kaşıkla her yerine dökelim.
• 10 dk sonra muhallebiyi üzerine yayalım.
• Muzları yerleştirelim.
• Ganajı için kremayı ısıtalım sadece ocaktan alıp çikolataları kremaya ekleyip kaşıkla karıştıra karıştıra eritelim.
• 5 dk beklettikten sonra kaşıkla önce bütün muzların üzerine dökelim.
• Sonra beyaz kalan kısımları da dökelim.
• En son süslemesini yaptıktan sonra mümkünse bir gece dolapta beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.