Nefis Soslu Sebze Salatası Tarifi

 

Nefis Soslu Sebze Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ brokoli
• 4-5 adet patates
• 1 kırmızı dolma biber
• 2 adet havuç
• 5-6 adet kornişon turşu
• Sebzeleri sotelemek için zeytinyağı
• 2 adet kırmızı soğan
• 4 kesme şeker
• 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı remulade ya da mayonez
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı hardal
• Tuz, karabiber

  Nefis Soslu Sebze Salatası Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyup yıkayıp iri kup şeklinde doğrayalım ve tuzlu su da haşlayalım, daha sonra süzelim ve soğumaya bırakalım.
• Brokolileri ufaltıp yıkayalım haşlanmış suda 4 dakika kadar haşlayalım hafif diri kalacak şekilde süzelim ve soğuk suda şoklayalım.
• Biber ve havuçları iri küp şeklinde doğrayalım tavaya zeytinyağı ekleyip soteleyelim.
• Soğanları iri kup şeklinde doğrayalım ve tavaya zeytinyağı alıp soteleyelim şeker ve elma sirkesi ekleyip karamelize edelim.
• Sosunu bir kap içinde malzemeleri karıştırıp hazırlayalım.
• Soğumuş sebzeleri bir araya getirip sosunu ekleyip güzelce karıştıralım.

Afiyet olsun.