Soğanlı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

 

Soğanlı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Soğanlı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

• Bulgurumuzu tenceremize alıp üzerini geçecek ölçüde sıcak su koyup kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Pişen bulgurumuza un, yumurta, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. İyice harmanlayıp, yoğuruyoruz. Küçük köfteler yapıyoruz.
• Yağlı kaynamış suda kısık ateşte 15 dakika haşlayıp, süzüyoruz. Küp küp doğradığımız kuru soğanı yağda soteliyoruz.
• Bulgur köftelerimizin üzerine yoğurt, orta kısmına ise sotelediğimiz soğanı koyuyoruz. Soğanı sotelediğimiz yağı köftelerin üzerine döküyoruz. Arzuya göre maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🥰