Malzemeler
- 2,5 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı un
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıcak su
Üzeri için;
- 1 kase yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
- Derin bir kabın içerisine bulguru alalım ve şişirmek için sıcak suyu üzerine dökelim kapağını kapatalım 30 dakika bu şekilde bekletelim.
- Kabaran bulguru tepsiye alalım üzerine rendelenmiş soğanı unu ve baharatları ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
- Yoğururken arada sırada elimizi ıslatmak için yanımıza içi su dolu bir kap alalım.
- Tüm malzemeler bütünleşinceye kadar güzelce yoğuralım. En fazla otuz dakika da istediğimiz kıvamda oluyor.
- Daha sonrasında cevizden az küçük parçalar şeklinde kopararak avucumuzun içerisinde sıkıştırıyoruz.
- Tencereye suyu koyalım. İçerisine bir çay kaşığı tuz atalım. Kaynayınca tüm hazırladığımız yalancı dolmaları suyun içine salalım. On dakika pişirelim.
- Süre sonunda suyunu süzelim.
- Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
- Sos tavasında kırmızı toz biberli yağ kızdıralım.
- Servis tabağına pişen dolmalarımızdan alalım.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağ gezdirerek servisimizi yapabiliriz.
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.
Afiyet olsun 😋.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder