Heidi'nin Sevdiği Köy Kokulu (Brötchen) Ekmeği Tarifi

 

Heidi'nin Sevdiği Köy Kokulu (Brötchen) Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 2.5 su bardağı un dikkatli ekleyin

Üzerine Sürmek İçin

• Maya süt ve şekeri karıştırıyoruz içine tuz ilave ediyoruz.
• Unu dikkatli ekleyerek yumuşak dokulu özlü bir hamur yapıyoruz üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz.
• 3 hamuru 6 eşit parçaya bölerek beze yapıp kenara alıyoruz ilk yaptığımızdan başlayarak elimizle poğaça gibi açalım.
• Baş tarafından katlaya katlaya silindir yaparak kağıt serili tepsiye alıyoruz tekrar tepsi mayası için bekletiyoruz.
• Ekmeklerin üzerine fırçayla süt sürüp bıçakla çizikler atalım dikey biçimde.
• 200 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz yaklaşık 35 dakika.
• Pişen ekmekleri soğuması için ayrı kuru bir bezin üzerine alıyoruz ekmekler hazır. Afiyet olsun.
• Fırına vermeden 1 yemek kaşığı süt

  Heidi'nin Sevdiği Köy Kokulu (Brötchen) Ekmeği Tarifi Yapılışı