İtalyan Tiramisu 10 Dakikada Nefis Bir Tatlı Yapın Tarifi

 

Malzemeler

•  24 adet lady finger (Kedi dili bisküvi)
• 2 yumurta sarısı
• 45 gram toz şeker (3 yemek kaşığı)
• 2 gram vanilya özü (1 tatlı kaşığı, yoksa şekerli vanilin 1 paket)
• 250 gram mascarpone peyniri (Labne kullanabilirsiniz)
•  150gram kremşanti (1 su bardağından 2 parmak eksik)

Kahve İçin

• 6 gram çözünebilir kahve
•  1 su bardağı ılık su
• 30 gram toz şeker (2 yemek kaşığı)

Dekorasyon İçin

• 120 gram krema
• 12 gram toz şeker
• Pudra şekeri
• Kakao

  Yapılışı

• Önce bir kaseye sıcak suyu, kahveyi ve şekeri alıp karıştırın ve eritin, bir köşeye alıp soğutun.
• Bir kaba 2 yumurta sarısı, şeker ve vanilya özünü alın, sıcak suya oturtun çırpma teli ile yaklaşık 4 dakika yavaş yavaş karıştırarak sıcaklığı 65 dereceye yükseltin.
• Daha sonra sıcak sudan kabı alıp mikserle yumurtaları açık sarı ve koyu bir hale gelene dek videodaki gibi karıştırın.
• Peyniri ekleyin ve güzelce karıştırın. Daha sonra oranında çırpılarak kabartılmış kremşantiyi de ekleyip homojen hale gelene dek karıştırın.
• Kahveye batırdığınız bisküvileri videodaki gibi bir kaba yeterli miktarda dizin ardından kremanın 3/1 ini ekleyip düzeltin ve işlemi tekrarlayın. Buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
• Arzu ederseniz videodaki gibi kremşanti hazırlayıp dekore ettikten sonra üzerine pudra şekeri ve kakao tozu eleyin, nefis tiramisunuz servise hazır.

Not: Kremşanti kullanmayacaksanız doğrudan kakao tozu eleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.