2 Temmuz 2021 Cuma

Makarna Yatağında İsveç Köfte Tarifi

 

Makarna Yatağında İsveç Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kıyma çift çekilmiş
  • 1 adet soğan (Rendelenmiş)
  • 1 adet sarımsak (Rendelenmiş)
  • 4/5 yemek kaşığı ekmek kurusu veya galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı krema veya 4 yemek kaşığı süt
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Gravy Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3-4 su bardağı et suyu veya sıcak su
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 4 yemek kaşığı soya sosu
  • 1-2 yemek kaşığı hardal
  • Karabiber
  • Dilediğiniz çeşit makarna

    Makarna Yatağında İsveç Köfte Tarifi Yapılışı

  • Köfte için tüm malzemeleri güzelce yoğuralım. Önemli olan kısım kıymanın çift çekim olması. Benim tek çekimdi mutfak robotundan geçirdim biraz.
  • Elimizi her seferinde ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve bir tepsiye dizelim.
  • Buzdolabında bir saat veya dondurucuda 15-20 dakika dinlendirip çıkaralım.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında her tarafı kızara kadar pişiriyoruz. Arada bir çevirelim eşit kızarsınlar. Dilerseniz tavada da kızartabilirsiniz.
  • Sosu için unu kokusu çıkana kadar yağda kavuralım. Et suyunu ekleyip topak kalmayana kadar çırpalım.
  • Diğer malzemeleri de ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Üzeri kabuk bağlıyor bekledikçe sık sık karıştıralım.
  • Haşlanmış ve yağlanmış makarnamızın üzerine kızaran köftelerimizi dizerek sosunu dökelim. Biraz kıyılmış maydanoz ile servis yapalım. Afiyet olsun 🍴.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder