Makarna Yatağında İsveç Köfte Tarifi

 

Makarna Yatağında İsveç Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma çift çekilmiş
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 1 adet sarımsak (Rendelenmiş)
• 4/5 yemek kaşığı ekmek kurusu veya galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı krema veya 4 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tuz

Gravy Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3-4 su bardağı et suyu veya sıcak su
• 2 yemek kaşığı krema
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 1-2 yemek kaşığı hardal
• Karabiber
• Dilediğiniz çeşit makarna

  Makarna Yatağında İsveç Köfte Tarifi Yapılışı

• Köfte için tüm malzemeleri güzelce yoğuralım. Önemli olan kısım kıymanın çift çekim olması. Benim tek çekimdi mutfak robotundan geçirdim biraz.
• Elimizi her seferinde ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve bir tepsiye dizelim.
• Buzdolabında bir saat veya dondurucuda 15-20 dakika dinlendirip çıkaralım.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında her tarafı kızara kadar pişiriyoruz. Arada bir çevirelim eşit kızarsınlar. Dilerseniz tavada da kızartabilirsiniz.
• Sosu için unu kokusu çıkana kadar yağda kavuralım. Et suyunu ekleyip topak kalmayana kadar çırpalım.
• Diğer malzemeleri de ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Üzeri kabuk bağlıyor bekledikçe sık sık karıştıralım.
• Haşlanmış ve yağlanmış makarnamızın üzerine kızaran köftelerimizi dizerek sosunu dökelim. Biraz kıyılmış maydanoz ile servis yapalım. Afiyet olsun 🍴.