Nohutlu Pilav (Ana Yemek, Ana Yemeğin Yanına Yemeğin Yanına ) Tarifi

 

Nohutlu Pilav (Ana Yemek, Ana Yemeğin Yanına Yemeğin Yanına ) Tarifi İçin Malzemeler

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı sıcak su (varsa bir kısmını tavuk suyu kullanabilirsiniz, ben tavuk suyu kullandım.)
• 3-4 çorba kaşığı çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu çorba kaşığı tereyağ
• Tuz

Servis ederken :

• Karabiber

  Nohutlu Pilav (Ana Yemek, Ana Yemeğin Yanına Yemeğin Yanına ) Tarifi Yapılışı

• Nohutları 1 gece ya da 5-6 saat önceden ıslatıp iyice haşlıyoruz.
• Pirinçleri ılık suda bekletiyoruz ve suyunu iyice süzüyoruz (nişastasını bırakıp tane tane olması için önemli ).
• Bir tavada yağ, tuz ve pirinçi iyice kavuruyoruz. ( tane tane pilav için pirinçin rengi şeffaflaşana kadar kavuruyoruz).
• Nohutları ve tereyağını ekleyip 1-2 kez karıştırıyoruz.
• Suyu ekleyip ağzını kapatıyoruz, orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
• Kaynadıktan sonra ocağın en küçük gözüne en kısık ayara alıyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz, 20 dk dinlendirip üzerine karabiber ekerek servis ediyoruz 😊.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.