Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi

 

Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
• Yaklaşık 100 gram kaşar peyniri dilimleri

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir tavada halka şeklinde doğradığımız patlıcanları kızartalım.
2. Bir tavaya zeytinyağı ve sarımsakları ekleyip soteleyelim.
3. Domatesleri de ekleyip sotelemeye devam edelim.
4. Ardından salça ve baharatları ekleyelim suyunu çekinceye kadar soteleyelim.
5. Dilim patlıcan, domates sosu ve kaşar peynirini üst üste 3 kat halinde dizelim kürdan ile sabitleyelim.
6. Uygun bir fırın kabına dizelim, üzerini çeri domates ile süsleyelim.
7. 180 derece fırında 20 dakika pişirelim
8. Peynirli patlıcan kulesi hazır, deneyecek herkese afiyet olsun.