Soğuk Baklava Tarifi

 

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka ( 470 gram )
• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi ( tercihe göre fıstık yada fındıkta kullanabilirsiniz )

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker

Üzerini süslemek için

• 2 yemek kaşığı nesquik kakao
• 100 gram rendelenmiş çikolata

  Soğuk Baklava Tarifi Yapılışı

• Süt ve şekeri uygun bir kaba alıyoruz ocakta şeker eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra soğuması için kenara alıyoruz.
• Tereyağ ve sıvı yağ uygun bir tavaya alıyoruz ocakta eritiyoruz.
• Üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alıyoruz.
• Benim kullandığım yufka 15 adet borcama yufkayı ikiye katlanacak şekilde seriyoruz.
• Arasına bir fırçayla yağ sürüp katlıyoruz.
• 7 adet yufkaya aynı işlemi yapıp iri çekilmiş ceviz içini serpiyoruz.
• Geri kalan 8 adet yufkaya aynı işlemi yaparak tepsimizi tamamlıyoruz.
• Baklavamızı dilimleyip geri kalan yağı üzerine gezdiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkardıktan sonra 20 dk dinlendirip yavaş yavaş soğuk şerbetimizi döküyoruz.
• 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerine kakaoyu eleyerek serpiyoruz.
• Daha sonra rendelenmiş çikolata serpip fıstıkla süslüyoruz deneyenlere afiyet olsun.