En Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tarifi

 

En Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 100 g konserve domatesi
• 1 avuç maydanoz
• 1 soğan
• 1 sarımsak
• 10 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 3 kaşık nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 3 tatlı kaşığı isot
• 3 tatlı kaşığı sumak
• 3 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 450g çiğköftelik bulgur
• 300ml ılık su (Sıcak olmasın)

  En Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

• Çiğköftelik bulgur ve su hariç tüm malzemelerimizi robotta iyice püre haline getiriyoruz.
• Sonra bulgurumuzu (Yıkamadan) ve suyumuzu ekleyip hamur mixerde 30-40 dakika orta ayarda (Ben kitchenaid de 2 ayara getirdim) yoğuruyoruz.
• Eğer 40 dakika sonra bulgurların tadı iriyse veya kuru gibiyse isteğe göre zeytinyağı eklenerek devam yoğurabilirsiniz. Sonra yumuşayacaktır.
• Şimdi isteğe göre şekillendirebilirsiniz. Ben biraz modern tarz denemek istedim :-) Tadı muhteşem, herkes çok bayıldı!. Bon appetit arkadaşlarım.