Kumru Poğaça Tarifi

 

Kumru Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un

İçi için

• Kaşar peyniri

Üzeri için

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1,5 su bardağı susam

Hamuru açarken kullanmak için

• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ  

  Kumru Poğaça Tarifi Yapılışı

• Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurumuzu yarım saat dinlendirdikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizi tereyağa bandırıp elimizle hamuru açıyoruz.
• Arasına kaşar peyniri koyup kenarlarını içe doğru katlayıp rulo şeklinde katlıyoruz su ve pekmezi bir kaseye alıp güzelce karıştırıyoruz.
• Hazırlamış olduğumuz poğaçaları önce pekmezli su karışımına bandırıp sonra susama buluyoruz yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.