Nohutlu Mercimek Çorbası Tarifi

 

Nohutlu Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane küçük havuç
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal (İsteğe bağlı)
• Taze nane veya kuru nane
• Pulbiber
• Zeytinyağı, tereyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu (İsteğe bağlı)
• Sebze veya baharatlarda ekleme, çıkarma yaparak damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz kişniş seviyorsanız eklemenizi tavsiye ederim

  Nohutlu Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimeği duru suyu çıkana kadar yıkayıp süzdürdüm. Tencereye zeytinyağı ekleyip sırası ile soğan sarımsak, mercimek, nohut, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip tereyağı eriyene kadar kavurdum.
• Üzerine karabiber, kimyon zerdeçal, tuz ekleyip bir iki çevirip 4 su bardağı tavuk suyu ekleyip kaynamaya bıraktım. Mercimekler patlayana kadar(Krema kıvamında) pişirip blendardan geçirip süzgeçte süzdürdüm.
• Tekrar ocağa alıp bir taşım daha kaynatım (Sıcak su ile bu aşamada kıvam ayarı yapabilirsiniz)
• Sosu için zeytinyağını ısıtıp ocaktan aldım. İçine doğranmış taze nane, pulbiber ekleyip çorbanın içine ekledim 👌👌denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐🌸