Yeşil Domatesli Bamya Yemeği Tarifi

 

Yeşil Domatesli Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 100-150 gram bamya
• 1 küçük soğan
• 1 kırmızı domates (salça da kullanılabilir)
• 3-4 adet küçük yeşil domates (normal yeşil domates de kullanılabilir.)
• Yarım çay bardağından biraz daha az zeytinyağı
• Tuz

  Yeşil Domatesli Bamya Yemeği Tarifi Yapılışı

• Bamyaların kafaları, çok derine inmeyecek şekilde huni biçiminde ayıklanır. Renklerinin kararmaması için limonlu suya atılır.
• Yağ hariç, bütün malzemeler çiğden küçük bir tencereye yerleştirilir. Elle harmanlanır.
• Kısık ateşte çok zedelemeden bir- iki karıştırarak (bamyaların sıvısını salmaması için) sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Yemek piştikten sonra yağı eklenir. Bu şekilde kullanıldığında, zeytinyağının doğal yapısı değişime uğramaz. Yağı çiğ tüketmek istemeyenler klasik yöntemle pişirebilirler elbette.