Balkabağı Çorbası Tarifi

 

Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram balkabağı
• 1 orta boy soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 0,25 lt tavuk suyu
• 1,5 lt sıcak su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
• İsteğe göre yarım çay bardağı süt veya krema
• Tuz veya kurutulmuş sebzeli tuz

  Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzelerin hepsini küp küp doğradıktan sonra zeytinyağında 5 dakika kavuruyoruz.
• Zerdeçal ve tuzumuzu ekliyoruz. Ardından sıcak suyumuzu ve tavuk suyumuzu ekliyoruz.
• Ben dondurucudan kullandığım için direk donmuş olarak içine ekledim. Kaynayıp tüm sebzeler blenderdan geçecek kıvama gelince içerisine süt veya kremamızı ekliyoruz.
• Altını kapatmadan kaynarken blenderdan geçiyorum.
• Tamamen blend edildiğinde bir taşım daha kaynatıyoruz ve çorbamız hazır.
• Kruton ekmek, taze baharatlar, kabak çekirdeği veya antep fıstığı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.