Katmer Poğaça Pofuduk Tarifi

 

Katmer Poğaça Pofuduk Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta akı (Sarısı üstüne)
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 10 gram kuru maya
• Aldığı kadar un

Arasına:

• 1 paket margarin oda sıcaklığında

İçine:

• Peynir
• Maydanoz

Üstü için:

• 2 yumurta sarısı

  Katmer Poğaça Pofuduk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup bir karıştıralım unu azar azar ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Mayalanmaya bırakalım süt ılık olduğu için 35 dk sürüyor.
• Taşan hamuru tezgaha alıp yoğuralım.
• 16 eşit bezeye ayıralım.
• İlk 8 bezeleri tabak büyüklüğünde açıp arasına yumuşak margarini sürelim.
• 7 hamurun arasına sürüyoruz üst üste hamurları koyalım en üste yani 8. Hamura sürülmeyecek.
• Bunları buzdolabına kaldıralım.
• Diğer hamurları da aynı şekilde yapalım.
• İlk 8 hamuru dolaptan çıkarıp hepsini ayırmadan tezgahta büyültebildiğimiz kadar büyütelim ister 16 ister 12 eşit parçaya bölelim.
• İçine peynir maydanoz karışımını koyup saralım fırın tepsisine dizelim.
• Üstlerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
• Diğer hamurları da ister pişirin isterseniz daha sonra yapmak için buzlukta bekletin acil misafirler için idealdir. Afiyet olsun.