Kışlık Menemen (Tam Kıvam) Tarifi

 

Kışlık Menemen (Tam Kıvam) Tarifi İçin Malzemeler

• 10 kg domates
• Yarım kg çarliston biber
• 2 çay bardağı sıvı yağ

  Kışlık Menemen (Tam Kıvam) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesleri yıkayıp uç kısımlarına çizikler atalım.
• Kabuklarının kolay soyulması için kaynar suya koyalım.
• Kabuklar açılmaya başlayınca başka bir kaba alıp kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
• Biberleri de yıkayıp menemenlik doğrayalım.
• Sıvı yağı tencereye alalım ve tencereyi ısıtalım.
• Isınınca biberleri atıp kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Daha sonra domatesleri ekleyip 20 dakika pişirelim.
• Diğer tarafta da kapakları kaynar suda kaynatalım.
• Menemen piştiğinde atını en aza getirip altı açıkken kavanoza koyalım ve sıcak kapağı hemen çıkarıp kapatalım.
• Bütün menemenlere aynı işlemi yapıp bitirelim.
• Hepsini ters çevirip soğuyana kadar dışarda üstü ve yanları kapalı bi şekilde bekletelim. Sonra erzak dolabınıza kaldırabilirsiniz.Kışın afiyetle yemeniz dileğiyle 🌺.