Kupta Çikolata Ganajlı Magnolia Tarifi

 

Kupta Çikolata Ganajlı Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet kedi dili 2 ( muhallebinin tabanı için)

Muhallebi için:

• 2,5 su bardağı süt (200 mililitrelik bardaklar içerisinde)
• 1 Türk kahvesi fincanı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Ganaj için:

• 2 yumurta sarısı
• 100 mililitre krema
• 40 gram bitter çikolata
• 40 gram sütlü çikolata

Sos için:

• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım bardak sıcak su

  Kupta Çikolata Ganajlı Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?

• Vanilya haricindeki muhallebi malzemeleri orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
• Kaynamaya başladığında altı kısılır 2 veya 3 dakika daha pişirip ocağın altı kapatılır.
• Üzeri streç film ile kaplanır, ılıdığı zaman bir paket toz krem şanti ve vanilya katılarak çırpılır. Üzeri streçlenir.
• Bu arada sıvı krema bir kaba alınır, içerisine çikolata parçalanarak serpiştirilir. Spatula ile karıştırılır eridiğinde ocak kapatılır.
• Granül kahve, şeker ve sıcak su karıştırılır bir kenara alınır kuplara kedidilli bisküviler kırılarak pay edilir.
• Üzerine yaptığımız kahveli sos gezdirilir.
• Streçlediğimiz muhallebi kuplara paylaştırılır kaşığın tersi ıslatılarak muhallebinin üzeri düzeltilir bu arada ilk sıcağı çıkan çikolatalı ganajımız kupların üzerine gezdirilir.
• 1 veya 2 dakika sonra süzgeç yardımıyla kakao elenir, süslenir, buzdolabında dinlenmeye bırakılır.

Afiyet olsun!.