Kızartmadan En Sağlıklı Ve En Pratik Karnıyarık Tarifi

 

Kızartmadan En Sağlıklı Ve En Pratik Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 7 adet patlıcan
• 2 adet patates

İç harcı için

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet köy biberi
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça

  Kızartmadan En Sağlıklı Ve En Pratik Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları suyun altında yıkayalım. Yeşil sap kısımlarını kesip çıkaralım. Patlıcanları şerit halinde soyalım.
• Fırın tepsimize de yağ sürmüyoruz yağlı kağıdı ıslatıp suyunu sıkarak seriyoruz.
• Hazırladığımız patlıcanları tepsiye yerleştirelim.
• Patlıcanların kızarması için bir fırça yardımı ile üzerlerine çok hafif yağ sürelim.
• İki adet patatesi soyup elma dilimi keselim. Bir yemek kaşığı yağ ile yağlayıp tuzlayalım.
• Elma dilimi patatesleride patlıcanların arasına koyalım. Görsel yönünden çok güzel iştah kabartıyor.
• Patateslerin üzerine de birer sivri biber koyalım.
• Tepsimizi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika kızarmaya bırakalım.
• Tavaya kıymayı alalım. Kısık ateşte suyunu salıp çekince kadar pişirelim.
• Üzerine yemeklik doğranan soğanı, sarımsağı ve biberi ilave edip kavurmaya devam edelim.
• Sarımsağın kokusu çıktığında salçayı ilave edip karıştıralım. Yemeklik doğranan domatesi baharatları maydanozunu ilave edelim. Karıştıralım. İç harcımız hazır.
• Süre sonunda fırından tepsimizi çıkaralım. Patlıcanlarımız yağsız bir şekilde fırında kızardı. Ortalarını bıçak ve çatal yardımı ile keselim.
• Aralarını hazırladığımız kıyma harcı ile dolduralım. Üzerlerine birer sivri biber ve domatesle süsleyelim.
• Bir kasede salça ve suyu karıştırarak sosumuzu hazırlayalım. Hazırlanan sosu yemeğimizin üzerine gezdirelim.
• Tepsimizi sıcak fırında on beş dakika üzeri kızarıncaya kadar tutalım.
• Süre sonunda yağsız kızarmış karnıyarığımız hazır yanında pirinç pilavı ve elma dilimi patates ile karnıyarığımızı ikram edebiliriz yapacaklardan fotoğraf ve yorum bekliyorum. Afiyet olsun 😋.