Nişastalı Pamuk Poğaça (Pastane Poğaçası Tadında) Tarifi

 

Nişastalı Pamuk Poğaça (Pastane Poğaçası Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı dışına)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı+2 y.kaşığı nişasta
• Yeteri kadar un(yaklaşık 5 su bardağı)

İçi için

• Küçük bir kase kaşar rendesi

  Nişastalı Pamuk Poğaça (Pastane Poğaçası Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınıp beş dk bekletilir (mayanın aktifleşmesi için).
• Sırasıyla yağ, yumurta beyazı, tuz ve nişasta eklenip karıştırılır.
• Yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir poğaça hamuru yoğurulur.
• Hamurun üzeri streçlenip mayalanması için 1 saat dinlendirilir.
• Mayalanan hamurun havası alınıp 17 eşit bezeye ayrılır (poğaça için ideal boy oluyor).
• Her beze hafif uzunlamasına açılıp içine kaşar rendesi konulup kapatılır.
• Kapatılan yer alta gelecek şekilde tepsiye dizilir 10 dk tepsi mayası verilir.
• Yumurta sarısı sürülüp çatalın arkasıyla üzerine iz verilir.
• 200 derece ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarsan kadar pişirilir.