Zeytinyağlı Bebek Kabak Tarifi

 

Zeytinyağlı Bebek Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg bebek kabak
• 3 adet domates
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzerine için

• Dereotu

  Zeytinyağlı Bebek Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabaklarımızı kabak soyacakla şerit şerit çizelim sonra yıkayalım kurulayıp kabakları yarım bölünecek şekilde dörde bölelim pembeleşene kadar kızartalım.
• Kızarttığımız kabakları tavadan alalım ve aynı tavaya piyaz şekilde doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyelim tavada çevirelim.
• Sonra doğradığımız biberleri üstüne ekleyip çevirelim ve ardından küp küp doğradığımız domatesleri de üstüne ekleyelim kaynayana kadar pişirelim.
• Baharatlarını ve tuzunu serpelim, sosun üzerine kızarttığımız bebek kabakları dizelim. Üzerlerine yarım su bardağı suyu ilave edip tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
• Soğuyunca servis yapacağımız tabağın alt kısmına sosumuzun yarısından fazlasını yayalım üstüne kabaklarımızı dizelim kalan sosu üzerine ekleyelim ve kıyılmış dereotunu serpelim. Afiyet olsun💚