Lokum Gibi Tavada Pirzola Eşliğinde Fırında Baharatlı Patates Tarifi

 

Lokum Gibi Tavada Pirzola Eşliğinde Fırında Baharatlı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet büyük dal pirzola
• 1 adet domates
• 6 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Fırında patates için;

• 3 adet patates
• 1 adet kapya biber (Biber olmadan da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak

  Lokum Gibi Tavada Pirzola Eşliğinde Fırında Baharatlı Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce pirzolaları sıvı yağ ve baharatlar ile boca edelim. Tavaya çok az sıvı yağ ekleyelim ısınınca pirzolaları tavaya alalım arkalı önlü yüksek ısıda mühürleyelim.
• Sonra biberleri de tavaya alalım kapağı kapalı kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Patatesleri soyalım dilim dilim doğrayalım üzerine baharatları, bir diş sarımsağı rendeleyelim ve sıvı yağı ekleyerek güzelce harmanlayalım.
• Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim patatesleri tepsiye alalım. Kapya biberleri de üzerine halka halka doğrayalım.
• Pişirme kağıdını ıslatıp sıkalım tepsinin üzerine kapatalım 210 derecede ısınmış fırında 20-25 dakika üzeri kapalı sonra üstü açık olarak kızartalım ve fırından alalım.
• Tavadaki pirzolalar suyunu çekmeye başlayınca diğer yüzlerini çevirelim domates dilimlerini aralarına koyalım. Yine tavanın kapağı kapalı şekilde etler istediğimiz gibi pişince baharatlı patatesle birlikte servis edelim afiyet olsun.