Pastane Poğaçası Tarifi

 

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı (250 g)
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı un

İçi için;

• Peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve mayayı alarak karıştıralım.
• Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyim.
• Unu da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
• Hazır olan hamurumuzdan avuç içi büyüklüğünde bezeler kopartalım ve parmaklarımızın ucu ile genişletelim.
• Hamurumuzun ortasına peynirli iç harcından yerleştirelim. İç harcı için lor peyniri, kaşar peyniri, beyaz peynir ya da hepsini karıştırarak da kullanabilirsiniz.
• İç harcını yerleştirdikten sonra iki ucunu kapatarak birleştirelim ve tepsimize yerleştirelim. Tüm hamur bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
• Son olarak poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla bastırarak çizgiler oluşturalım.
• Hazır olan poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!