Pratik Yalancı (Su Böreği) Tarifi

 

Pratik Yalancı (Su Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet böreklik yufka
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta 1 i üzerine
• 1 şişe maden suyu

İç malzemesi için

• 1 tutam maydanoz
• 100 gram çeçil peynir
• 1oo gram yağlı böreklik peynir

  Nasıl Yapılır?

• 
  
• Böreğe ilk önce sosunu yapmakla başlayalım.
• Margarini ocakta yakmadan eritelim ve ocaktan alalım.
• Üzerine süt sıvı yağ ve yumurtayı ilave edip karıştıralım.
• Çeçil peyniri ve diğer peyniri geniş bir kaseye alıp ince doğradığımız maydanozla karıştıralım.
• Böreği yapacağımız tepsiyi sıvı yağ ile her yerini yağlayalım.
• Tepsiye 1 ci yufkayı kırışık bir şekilde yerleştirelim ve hazırladığımız sosundan kaşıkla her yerine dökerek ıslatalım fazla olmayacak şekilde.
• Diğer yufkayı da aynı şekilde yapalım 3 cü yufkaya sosu bir kaç yetine döküyoruz fazla değil 8 ve peyniri orta katına yerleştirip diğer son üç yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.
• Börek tamamlandıktan sonra yumurtayı iyice çırpalım ve böreğin üzerine fırçayla sürelim ve kürdan ile 8 10 yerinden böreğe delikler açalım en son maden suyunu her yerine dökerek bitirelim.Hiç bekletmeden 190 derece fırında fansız ayarda pişiriyoruz.
• Biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.