Karamelize Soğan Mezesi Tarifi

 

Karamelize Soğan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet küçük boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

  Karamelize Soğan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanlarımızın kabuklarını soyalım ve dörder parçaya bölelim.
• Ardından katmanlarını elimizle tek tek ayıralım.
• Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım ve soğanları ilave ederek kavuralım.
• Soğanlarımız yumuşayama başladığında üzerine şekeri ekleyelim ve karamelize edelim.
• Soğanlarımızın rengi dönünce 2-3 yemek kaşığı kadar su ekleyelim ve tavamızın kapağını kapatarak bir kaç dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen soğanlarımızı uygun bir kaseye alarak üzerine nar ekşisi, karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber ve tuzu ilave ederek karıştıralım.
• .Karamelize soğanlarımız servise hazır. Tercihe bağlı olarak süzme yoğurdun üzerinde servis edebilirsiniz.