Kremasız Leziz Mantar Çorbası Tarifi

 

Kremasız Leziz Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr kültür mantarı
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 800 ml oda sıcaklığından su
• 1 büyük su bardağı oda sıcaklığından süt (400ml)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1/2 (yarım) limon suyu

   Nasıl Yapılır?

• 
  
• Öncelikle mantarların üzerini örtecek kadar su ve limon suyunu bir kapta karıştıralım.
• Mantarları çok ince olacak biçimde doğrayalım ve bu limonlu suya ekleyip 10 dakika bekletelim.Bunu mantarların kara suyunu atması için yapıyoruz.
• Ardından elimizde mantarları suyun içerisinden alıp elimizle hiç su kalmayacak şekilde sıkalım.
• Daha sonra tencereye yağ ekleyip eritelim, üzerine mantarları ilave edelim.
• Mantarlar suyunu salıp çekinceye pişirelim.
• Suyunu iyice çeken mantarları karıştırarak 2 dakika da bu şekilde kavuralım.
• Üzerine unu ilave edelim bir dakika kadar kavuralım.
• Daha sonra suyu az az ilave edip sürekli karıştıralım.
• Tüm suyu ekledikten sonra sütü de ilave edelim ve ezilmiş sarımsak ekleyelim ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım .
• Çorba kaynamaya başlayınca tuzu ilave edelim ve beş dakika daha pişirip ocaktan alalım .
• Çorba biraz dinlendikten sonra servis edelim deneyecekler afiyet olsun