Soslu Mantar (Et Yemeklerinin Mükemmel Yancısı) Tarifi

 

Soslu Mantar (Et Yemeklerinin Mükemmel Yancısı) Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram mantar
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 baş soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı sebze tozu
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı köri
• Az tuz

Sosu için

• 250 ml (1 su bardağı ) soğuk su
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1-2 damla limon suyu

  Soslu Mantar (Et Yemeklerinin Mükemmel Yancısı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kapta sosun malzemelerini karıştırdım.
• Güzelce ısıttığım tavaya az yağı aldım ve iri doğranmış mantarı yüksek ateşte kavurdum.
• Mantarların rengi dönünce kapya biberi ilave edip biraz daha kavurdum.
• Sonra soğanı ilave edip yine yüksek ateşte hafif kahverengi olana kadar kavurdum.
• Tavanın altını kısıp ve sarımsakları ekledim.
• Biraz çevirdim ve baharatları ilave ettim.
• Az daha çevirdim ve suyunu ilave edip kapağını kapattım. Kısık ateşte mantar pişene kadar pişirdim. Afiyet olsun.