Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi

 

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy brokolinin yarısı
• 1 küçük boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 litre su

Sütlü sos için;

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

  Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Brokoliler çiçeklerine ayrılıp iyice yıkanır.
• Patates ve havuç rendelenir soğan ve sarımsak doğranır hepsi birlikte tencereye alınıp üzerini geçecek kadar kaynamış su (1,5 litre kadar) koyulur ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Pişen sebzeler blendırdan geçirilir ve sosunu hazırlamaya geçilir.
• Eriyen tereyağa unu eklenerek kavurulur,
• Kavrulan una sütü azar azar eklenir ve karıştırılır fokurdayınca altı kapatılıp çorbaya dökülür ve karıştırılır.
• Bir iki kaynayınca altı kapatılır. Not: dilerseniz üzerini süslemek için sostan 1 yemek kaşığı ayırıp çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz .Afiyet olsun💫