Tadına Doyulmayan Soslu Kış Salatası Tarifi

 

Tadına Doyulmayan Soslu Kış Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy kereviz
• 2 tane havuç
• 6 küçük ağaç dalı kadar brokoli
• 1 aysberg marul yaprağı ya da normal marul yaprağı yoksa 1 tutam dere otu
• Yarım limon
• Tuz
• Zeytinyağı

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak

Üzerine :

• Zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Varsa 5 adet ceviz

  Tadına Doyulmayan Soslu Kış Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kerevizler ve havuç soyularak rendenin iri tarafı ile rendelenir. Kerevizler kararmasın diye üzerine yarım limon sıkılır.
• Brokoli 5 – 6 tane küçük ağaçlara ayrılıp tencereye su alınarak biraz diriliğini kaybedene kadar haşlanır.
• Ardından tavaya zeytinyağı alınarak havuçlar öncelikle atılarak biraz sotelenir.
• Üzerine kerevizler eklenir 5 dakika kadar sotelenir.
• Yumuşayınca geniş bir kaseye alınır. Biraz yumuşayan brokoli yarım ay biçiminde bıçakla doğranıp kereviz kasesinde eklenir.
• Marul yaprakları jülyen olacak biçimde incecik doğranır. Sebzelerin olduğu kaba eklenir. Tuz eklenir.
• Sos için gereken malzemeler kabın içinde karıştırılır.
• Sarımsak ezilerek sosa eklenir.
• Sos sebzelerin üzerine gezdirilip iyice karıştırılıp harmanlanır.
• Sebzeler servis edilecek tabağa alınır.
• Küçük bir tavada zeytinyağı ve kırmızı toz biber kızdırılır.
• Salatanın üzerine gezdirilir.
• Dilerseniz üzerine kırılmış ceviz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰🤩.