Tavuk Kapama Tarifi

 

Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 10-12 adet tavuk baget ( kişi sayısına göre)
• 3,5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur ( koymayabilirsiniz isteğe göre)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber

Pilavı demlemek için ;

• Üzerini geçecek kadar haşlanan tavukların suyu

  Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları haşlamak için tencereye alıyoruz, üzerini geçecek kadar su ekleyip kaymaya bırakıyoruz.
• 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip haşlanmasını bekliyoruz.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağ ve tereyağ eritip pirinç ve bulguru kavuruyoruz.
• Nohutu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
• Tuzunu ve karabiberini ilave edip güzelce kavurduktan sonra fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• Üzerine haşlanan tavukları diziyoruz.
• Haşladığımız tavukların suyunu süzgeçten geçirip süzüyoruz.
• Tepsiye pilavımızın üzerini geçecek kadar döküyoruz.
• Fırın kağıdını ıslatıp tepsinin üzerine koyuyoruz .
• 190 derece fırında üzeri kızarıncaya ve pilavımız suyunu çekene kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz, afiyet olsun