Bulgur Köfteli Pancar Salatası Tarifi

 

Bulgur Köfteli Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy pancar
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Tuz

Köfte için;

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

  Bulgur Köfteli Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pancarı soyup, haşlayalım. Pancar haşlanırken bulguru kaynar su ile ıslayıp kapağını kapatalım, bulgur şişsin.
• Haşlanan pancarları soğuyunca rendeleyelim. Tuz ve sarımsaklı yoğurtla harmanlayalım. Servis kasesine alalım.
• Diğer tarafta bulgurun içerisine un, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip, yoğuralım. Küçük küçük yuvarlayalım ve kaynar suda haşlayalım. 15 dakika kadar haşladıktan sonra süzdürelim.
• Bir tavada tereyağını eritip içerisine nane ekleyelim ve köfteleri ilave edip kavuranım. 2-3 dakika kavurduktan sonra salatanın üzerine dökelim. Servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun