Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 150 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 3 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık

Üzeri için;

• Pudra şekeri

  Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcı hazırlamak için, elmalar soyulup rendelenir.
• Küçük bir tencereye konulup, üzerine tarçın ve pudra şekeri eklenir.
• Elmalar suyunu çekene kadar karıştırılarak pişirilir.
• Son olarak çekilmiş fındık eklenerek karıştırılıp soğumaya bırakılır.
• Hamur için derin bir kaba margarin, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu konulup, üzerine yavaş yavaş un eklenerek yoğrulup, yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur üç bezeye ayrılır. Her beze ince uzun bir genişlikte açılıp, hamurun uç kısmı kesme aparatı yada bıçak ile çizikler şeklinde kesilerek şekillendirilir.
• Hamurun kenar kısmına iç harç konulup, rulo şeklinde sarılır. Şerit halindeki hamur, istenilen genişlikte kesilir.
• Her beze aynı şekilde hazırlanıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeler dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak yaklaşık 15 dakika pişirilir.
• Fırından çıkan kurabiyeler iyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.