Fıstıklı Kuş Üzümlü Pilav Tarifi

 

Fıstıklı Kuş Üzümlü Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz (pirinci ıslamak için)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su (600 ml)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Fıstıklı Kuş Üzümlü Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinçleri yarım saat öncesinde tuzlu ılık suya koyalım ve bekletelim.
• Kuru soğanı çok küçük yemeklik olacak şekilde doğrayarak sıvı yağda 2-3 dakika kavuralım.
• Soğanlar pembeleştikten sonra dolmalık fıstıkları ekleyerek soğanla birlikte birkaç dakika daha kavuralım.
• Yıkanıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri de ilave ederek beraberce birkaç dakika daha kavuralım.
• Kuş üzümlerini ilave edelim ve karıştıralım. Ardından tereyağı ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
• Tereyağı eridikten sonra tuzu ayarlayalım ve  sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.
• Önce yüksek ateşte üzeri göz göz olmaya başlayınca en düşük ateşte kapağı kapalı olarak pişirelim.
• Kısık ateşe alacağınız zaman üzerine karabiber ve tarçın serpelim.
• Suyunu tamamen çektiğinde ocaktan alınarak üzerine havlu kağıt örtelim ve en az 10- 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Fıstıklı kuş üzümlü pilavımızın ilk sıcağı gittikten sonra karıştırıp servis edelim. Afiyet olsun.